Benoit, un bistrot parisien à New-York

Benoit a ouvert ses portes le 21 avril dernier au 60 West 55th Street.

Situé à l’ancien emplacement de La Côte Basque, Benoit offre à ses clients une expérience authentique et une cuisine classique de bistrot français : pâté en croûte, recette de Lucien Tendret (1887) ; asperges vertes sauce vinaigrette ou mousseline ; poulet rôti fourré d’herbes sous la peau, frites de mon ami Louis et traditionnelle tarte Tatin.

Benoit est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le brunch et le dîner.

Alain Ducasse a souhaité y reconstituer le décor datant du début 20ème siècle de Benoit à Paris : du carrelage aux boiseries, des banquettes de velours rouge aux cuivres, des vitres de verre gravé aux lampadaires.

Benoit
60 West 55th Street
New York, NY 10019
Tel. : +001.(646).943.7373
Fax : +001.(646).943.7330
Mail : bistrot@benoitny.com.